Recent Posts

Cara Membuat Pisang Molen yang Mudah Dan Nikmat

September 06, 2019 Add Comment

cara membuat pisang molen

Banyak sekali kuliner yang bahan dasarnya dari pisang, diantaranya, kolak pisang,kripik pisang bahkan sekarang sudah ada es pisang, semakin banyaknya masyarakat yang kreatif dalam menyajikan pisang kedalam bentuk kuliner apapun menjadikan makanan tradisional yang terbuat dari pisang kini sudah banyak yang tidak tertarik untuk membuatnya, misalnya pisang molen, pisang molen sebenarnya menjadi kuliner favorit bagi orang-orang yang sangat menggemarinya.pisang molen ini termasuk makanan yang sering kita jumpai di pasar-pasar ataupun di pinggir-pinggir jalan.

Pisang molen berbahan dasar pisang dan kulit yang terbuat dari adonan terigu mentega dan gula. Pisang molen harganya lumayan terjangkau. sebenarnya cara membuat pisang molen sangatlah mudah, namun kebanyakan masyarakat sudah sering menjumpai makanan ini di pasar-pasar tradisiona sehingga mengakibatkan banyak yang yang belum tahu cara membuat pisang molen, sebelum membuat pisang molen sebaiknya anda terlebih dahulu menyiapkan pisang yang akan dibuat sebagai pisang molen, pisang yang sering digunakan untuk membuat pisang molen yaitu pisang raja,pisang sobo dan pisa-pisang lain yang texturnya tidak terlalu lembek.

Karena jika pisang terlalu lembek maka ketika pisang tersebut di goreng akan terlihat tidak bagus. Sebenarnya pisang molen ini hampir mirip dengan pisang goreng karena cara membuatnya yaitu pisang digulung dengan adonan kulit dari terigu lalu digoreng menggunakan minyak goreng.



Untuk lebih lengkapnya simak baik-baik Berikut ini merupakan cara membuat pisang molen
bahan-bahan untuk kulit :

  • tepung terigu protein tinggi 250 gram
  • gula tepung/bubuk gula/gula halus 65 gram
  • baking powder (pengembang makanan) 1 sendok teh
  • margarine 65 gram
  • telur 1 butir dikocok lepas 
  • air es 1 sendok makan
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isi Pisang Molen :
  • buah pisang raja, dipotong sesuai selera.

Cara Membuat Pisang Molen Manis Gurih :
  1. Ayak  , gula tepung, tepung terigu dan baking powder ke dalam satu wadah.
  2. Masukkan telur dan margarin. Kemudian kocok sampai mengental. 
  3. Kemudian Tambahkan air es, uleni sampai rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
  4. Giling adonan kulit dengan gilingan mie atau gilingan molen dari ketebalan paling besar, Tiap ukuran lakukan penggilingan 2-3 kali.jika tidak punya alat khusus silahkan anda gunakan botol untuk membuat adonan klit pisang molen
  5. Potong pisang dan kulit yang sudah digiling dengan lebar kira-kira 1-1,5 cm memanjang.
  6. Lilitkan sampai adonan kulit menyelimuti seluruh permukaan pisang.
  7. Lakukan sampai adonan dan pisang habis.
  8. Goreng kedalam minyak yang panas di atas api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.

Informasi tambahan :

Jika ingin kulit pisang molen lebih renyah dan gurih, bisa dengan menambahkan  penggunaan telur dalam adonan kulit pisang molen.
Pisang yang digunakan bisa  pisang raja, pisang uli, pisang madu, sesuai selera anda.
Gunakan minyak bersih atau minyak baru untuk menggoreng, agar rasa dan aroma dari pisang molen lebih original, enak dan tidak bercampur dengan aroma dan rasa makanan lain.

Bagaimana? Mudahkan cara membuat pisang molen, lumayan kan jika anda sudah bisa membuat pisang molen. Siapa tahu anda bisa mempunyai usaha jual pisang molen siapa tau juga jika kesuksesan anda berawal dari pisang molen,, untuk lebih menariknya lagi ketika menyajikan pisang molen dengan parutan keju atau disiram dengan lelehan coklat ataupun selai-selai yang lain. Nah jika disajikan seperti itu pasti anak-anak sangat tertarik untuk mencobanya. Sekian dulu resep cara membuat pisang molen dari saya, semoga bermanfaat buat anda. Amin.


Resep Membuat Udang Bakar Madu Yang enak Dan Mudah

September 06, 2019 Add Comment

Resep Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking


Resep Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking - Bagi anda yang gemar sekali dengan masakan seafood , tentu saja sudah tak asing lagi dengan udang bakar madu bukan ? rasanya yang enak dengan aroma wangi yang khas dari madu dan bumbu pilihan memang sangat mengoda sekali . walaupun menggunakan saus sambal botol udang bakar madu ini tergolong makanan yang tidak pedas . sehingga dapat dinikmati oleh semua orang , dari anak kecil para remaja dan orang dewasa .

Udang yang pada dasarnya sudah memiliki rasa gurih , akan semakin segar dengan perasan jeruk nipis sebagai salah satu bumbu nya . perpaduan madu dengan sang bumbu lainnya menciptakan kenikmatan tersendiri di setiap gigitnya . udang bakar madu sering kali menjadi sebuah menu andalah di beberapa restauran . dari restauran cina , restauran luar khas luarnegeri , ataupun restauran indonesia .

Untuk restauran indonesia Mang Engking merupakan salah satu restauran yang menyajikan udang bakar madu sebagai menu specialnya disana . restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan masakan khas sunda . untuk cabang utama restauran Mang Engking sendiri sebenarnya ada di Jawa Barat . namun karena restauran tersebut Maju pesat dengan menu andalan sang udang bakar madu , Restauran Mang Engking sekarang sudah buka cabang di beberapa Kota-Kota besar Di Indonesia .

Salah satunya adalah kota kelahiran saya yaitu Kota Purwokerto Jawa Tengah . Restauran Mang Engking di kota Purwokerto cukup di minati banyak orang Karena pelayanannya yang cepat dalam penyajian makanan dan tempatnya yang Asri . Seperti yang kami katakan di atas Restauran Mang Engking merupakan restauran yang menyajikan aneka masakan sunda . sehingga mereka pun menata ruangan makan seperti tempat lesehan dan ruang keluarganya menyerupai perdesaan dengan alunan musik sunda yang terdengar lirih menenangkan .

Untuk Udang bakar madu Di restauran Mang Engking memiliki harga sekitar Rp 45.000,- , yang berisi 4 tusuk Udang bakar madu yang setiap tusuknya berisi 4 Udang yang cukup besar . Untuk kalangan masyarakat menengah udang bakar madu Mang Engking memang dapat dibilang cukup mahal ya . namun bagi para pecinta seafood atau udang kami rasa soal harga tak ada masalah . namun bagi anda yang ingin menyajikan udang bakar madu ala Mang Engking dirumah namun ingin berhemat . 

Tak ada salahnya jika kali ini anda membuatnya sendiri langsung dari dapur anda . dengan membuatnya sendiri selain hemat , kebersihannya pun akan lebih terjaga bukan ? nah untuk lebih jelas dari Resep Dan Cara Membuat Udang Bakar Madu Ala Mang Engking , silahkan simak baik-baik artikel resepnya dibawah ini .


Bahan-bahan Udang Bakar Madu :

  • Udang 12 Ekor
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Saus tomat 100 gram
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Madu 3 sendok makan
  • Saus sambal botolan 3 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Tusuk Sate 4 buah 

Cara Membuat Udang Bakar Madu :

  1. Langkah awal cuci bersih udang , terutama bagian dalam kepalanya . usahakan dalam memcucinya di aliran air kran supaya kotorannya keluar . belah kulit punggung dan buang uratnya . beri perasan air jeruk nipis , lalu diamkan sekitar 10 menitan . kemudian cuci lagi dengan air yang bersih .
  2. Selanjutnya siapkan tusuk sate , lalu tusuk udang masing-masing berisi 3 ekor udang .
  3. Setelah itu campur semua bumbu seperti saus tomat , saus sambal , kecap manis , madu dan garam . lalu olesi pada udang hingga merata , terutama di bagian belahan punggungnya . sisakan sekitar sepertiga bumbu olesan , yang digunakan untuk bahan olesan saat membakar .
  4. Diamkan selama 30 menit , agar bumbu menempel dan meresap ke dalam daging udang .
  5. Kemudian panaskan grilled pan atau alat panggang , olesi alat panggang dengan mentaga agar tidak lengket .
  6. Olesi udang yang sudah didiamkan tadi dengan sisa bumbu olesan . taruh udang di atas pan atau bakaran sambil terus di olesi dengan bumbu olesan hingga warna udang berubah warnanya menjadi merah gelap dan matang . Selesai .
  7. Udang Bakar Madu ala Mang Engking siap di hidangkan selagi hangat :)

Taraaaaa , Udang Bakar Madu Ala Mang Engking nya siap untuk di santap beserta dengan nasi hangat dan aneka tumisan sayuran sesuai selera . bumbunya yang meresap kedalam membuat gurih nikmat sang udang bakar . emm nyumii , cocok sekali jika dinikmati untuk menu makan siang atau makan special anda dengan keluarga . oh iya , jangan lupa pilih udangnya yang agak besar dan masih segar yah , agar rasanya makyuss .

Lalu rendam terlebih dahulu tusuk sate yang akan digunakan untuk menusuk udang bakar madunya , agar tidak patah waktu dibakar . jika ada keluarga anda yang suka pedas , anda dapat menambahkan irisan cabai rawit di dalam bumbu kecapnya . namun untuk anda yang ingin menikmati lezatnya udang bakar madu yang manis legit gurih , tak perlu menambahkan bumbu lainnya karena sudah pas dan lezat .


Resep Membuat Pancake Yang Enak Dan Mudah

September 06, 2019 Add Comment
Resep Cara Membuat Pancake
Resep Cara Membuat Pancake - Pancake adalah salah satu jenis kue dadar yang terbuat dari olahan tepung,telur,gula, dan susu. Sebagai tambahan biasanya pankace dihidangkan dengan kombinasi selai,madu,susu kental manis dan lain lain sebagai pelengkapnya yang juga bisa menambah cita rasa dari pancake itu sendiri. Selain itu cara pembuatan dan bahan bahan pancake pun sangat simpel dan tidak butuh waktu yang cukup lama untuk proses pembuatanya. Anda pun dapat mengkreasikan dengan berbagai macam varian rasa seperti pancake pisang,pancake durian dan lain lain. Anda juga bisa mengembangkanya lagi dengan kreatifitas anda untuk menciptakan varian varian rasa baru.

Jika anda berpikir bahwa pancake sama saja dengan kue terang bulan,well.. anda salah. Baik dari segi pembuatan hingga cita rasanya pun sangat berbeda.Dan jika adalah orang yang mengaku pandai memasak,saya rasa anda juga perlu mencoba membuat makanan yang satu ini. Maka dari itulah kami akan mencoba menshare kepada anda bagaimana resep cara membuat pancake yang baik dan benar sehingga anda bisa mendapatkan cita rasa yang maksimal dari pancake buatan anda.


Berikut adalah bahan bahan yang akan anda butuhkan untuk membuat pancake

- 2 sampai 3 butir telur (anda harus pisahkan antara putih telur dan kuning telurnya)
- 300 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gr tepung terigu
- margarin

Bahan untuk topping 

- anda bisa menggunakan es krim,madu,sirup atau apapun sesuka anda.

Cara membuat pancake

1. Jadikan bahan bahan tepung terigu,garam,kuning telur,garam dan susu dalam satu wadah dan aduk hingga semuanya tercampur merata sehingga menjadi sebuah adonan.(Tips: anda bisa menggunakan mixer tapi dengan kecepatan rendah saja sampai bahan bahan menjadi sebuah adonan.)
2. Ambil putih telur dan kocok hingga mengembang setelah itu masukan kedalam adonan secara sedikit demi sedikit kembali sembari mengaduk aduk hingga merata.
3. Panaskan wajan ceper atau teflon dengan api kecil saja kemudian masukan margarin secukupnya.
4. Tuangkan adonan secukupnya setelah itu tutup rapat sebentar,jika bagian pinggir adonan sudah mengeras dan bagian tengahnya sudah terlihat berpori anda bisa membalik adonan.lakukan cara yang sama hingga adonan anda habis.
5. Pancake pun siap dihidangkan.

Anda bisa hidangkan pancake dengan parutan keju diatasnya,dan dikombinasi dengan susu kental manis,akan menjadikan pancake anda begitu menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Itulah resep dan pembuatan pancake,semoga artikel ini dapat membantu anda dan bermanfaat sebagai bahan referensi anda dalam pembuatan pancake. Anda juga bisa mempelajari resep masakan terbaru yang lain seperti resep martabak telur , resep donat kentang ataupun resep opor ayam .

Cara Membuat Membuat Ikan Asin Yang Mudah

September 06, 2019 Add Comment
cara membuat ikan asin
Indonesia memang memiliki sangat beragam kuliner,bahkan setiap daerah di Indonesia mempunyai kuliner khas tersendiri. Misalnya di kota Pekalongan yaitu nasi megono. Nasi megono ini sangat di santap dengan ikan asin. Ngomong-ngomong soal ikan asin, sebenarnya seperti apa sih kuliner yang di beri nama ikan asin ini?

Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini, daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.ikan asin biasanya di produksi oleh orang-orang kawasan pesisir. 

Namun buat anda yang inin mencoba membuat ikan asin di rumah sendiri juga mudah karena cara membuat ikan asin sangatlah gampang sekali.namun dalam pembuatan ikan asin dibutuhkan waktu yang cukup lama dan sinar matahari yang cukup terik untuk menjemurnya. Beraneka jenis ikan yang biasa diasinkan, baik ikan air tawar maupun ikan laut.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan ikan asin mentah :
  • Ikan air tawar/ ikan air laut 1kg. 
  • Garam ½ kg (1:2)dengan ikan.
  • Air 1 sampai 2 liter.

Berikut merupakan cara membuat ikan asin dari proses awal sampai ikan asin siap disajikan sebagai lauk :

  1. Perrtama siapkan ikan yang akan di bikin ikan asin.
  2. Ikan-ikan ini dikumpulkan dalam suatu wadah
  3. Langkah yang ketiga ikan ditaburi atau direndam dalam larutan garam pekat. Ikan-ikan yang besar biasanya dibelah atau dipotong-potong lebih dulu agar garam mudah meresap ke dalam daging.
  4. Diamkan selama 10-24 jam
  5. Yang terakhir jemur ikan yang sudah di rendam dibawah terik matahari langsung selama 1-3hari.
Ikan asin tidak akan bau dan aman dikonsumsi karena Konsentrasi garam yang tinggi dan menyusutnya cairan sel akan menghentikan proses autolisis dan menghambat pertumbuhan bakteri dalam daging ikan. Setelah itu, ikan-ikan ini dijemur, direbus atau difermentasi untuk meningkatkan keawetannya.

Nah jika ikan asin sudah kering sekarang cara penyajianya :
  1. Ambilah ikan asin yang sudah benar-benar kering.
  2. Siapkan minyak goreng yang sudah panas. Lalu masukan ikan asin kedalam minyak tersebut.
  3. Bolak balik hingga ikan terlihat putih kecoklatan.
  4. Angkat dan tunggu sampai minyak benar-benar tuntas.
  5. Sajikan ikan asin dengan sambal terasi.
Dalam pembuatan ikan asin kadar garam dan lamanya perendaman sangat mempengaruhi rasa yang akan di hasilkan. Semakinlama ikan direndam menggunakan larutan garam maka kadar keasinannya akan bertambah. Jika membuat ikan asin dalam kondisi tidak ada sinar matahari sebenarnya bisa dengan oven untuk menggantikan fungsi sinar matahari yang akan membuat ikan menjadi kering namun mengeringkan ikan asin dengan sinar matahari dopercaya bisa menjadikan cita rasa yang semakin nikmat. 

Seperti itulah cara pembuatan ikan asin. Ikan asin sangat cocok sebagai lauk untuk sarapan. Biasanya disajikan dengan nasi urap.nasi megono dan lebih mantap lagi disajikan bersamaan sambal terasi. Demikian cara membuat ikan asin semoga bisa bermanfaat buat anda dan bisa anda gunakan sebagai referensi dalam percobaan anda.

Resep Rujak Buah Serut Segar Yang Mudah

September 06, 2019 Add Comment
Resep Membuat Rujak Buah Serut Segar Lezat

Resep Membuat Rujak Buah Serut Segar Lezat - Lezatnya menikmati aneka buah segar yang dicampur dengan aneka bumbu yang pedas dengan legitnya gula jawa . itulah makanan yang bernama rujak , yang merupakan salah satu salad buah asli Indonesia . memiliki rasa yang asem , pedas , manis dan seger bercampur menjadi satu . membuat rujak buah ini banyak di sukai oleh banyak orang saat siang hari .

Rasanya yang menyegarkan , sering kali menjadi makanan pilihan banyak orang saat cuaca panas dan terik seperti ini . rujak sendiri sebenarnya ada dua versinya . yaitu rujak buah biasa dan rujak buah serut segar seperti pada resep yang akan kami bagikan kali ini . perbedaan kedua rujak ini sebenarnya tak terlalu jauh , sama-sama berbahan dasar buah segar pilihan dengan bumbu pedas yang dikombinasikan gula jawa atau gula merah .

Hanya saja jika rujak buah , buahnya dipotong-potong agak besar lalu di siram dengan bumbu pedas kental di atasnya . sedangkan rujak buah serut , untuk bumbu dia lebih agak encer dan bumbunya di uleg langsung dengan sang buah yang sudah di serut kecil-kecil . sehingga rujak buah yang satu ini sangat terkanal dengan sebutan rujak buah serut .

Rujak buah serut akan semakin nikmat jika dinikmati dengan remukan kerupuk mie atau kerupuk lainnya . rujak buah serut seperti ini biasanya sangat terkenal di daerah jawa . memiliki harga yang cukup terjangkau , karena dengan mengeluarkan uang sekitar limaribu rupiah hingga sepuluh ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati lezatnya rujak buah serut . untuk harga tergantung dengan isian dan daerah anda masing-masing . 

Selain di sukai oleh para ibu hamil mudah , sang rujak serut juga selalu menjadi juara dessert yang mudah dan praktis untuk dinikmati . segarkan lidah anda dengan rujak serut buah setelah makan besar anda . yah , walaupun menemui rujak buah serut ini sangat mudah namun tak ada salahnya jika kali ini anda membuatnya sendiri dirumah . dengan membuatnya sendiri , tentu saja lebih terjaga akan kebersihannya bukan ?

So , bagi anda yang sedang bingung membuat kudapan segar apa di siang hari ini , kita buat sama-sama rujak buah serutnya yuck . cara membuatnya mudah dan praktis loh , yuck cek artikel resep dan cara membuatnya dibawah ini . cekidot :)



Bahan-bahan Rujak Buah Serut :

  • Jeruk bali 200 gram ( kupas , lalu suwir-suwir )
  • kedondong 2 buah ( diserut )
  • Pepaya mengkal 100 gram ( di serut )
  • Mentimun 2 buah ( kupas , buang bijinya , lalu serut )
  • Mangga mengkal 1 buah atau 200 gram ( di serut )
  • Bengkuang 100 gram ( di serut ) 

Bahan Bumbu Sambal Rujak Buah Serut :

  • Cabai rawit merah 3 buah
  • Terasi goreng 1/2 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula merah 200 gram
  • Kacang tanah kulit goreng 50 gram 
  • Nanas 50 gram ( di serut )
  • Air asam jawa 1 sendok makan ( dari 1 sendok teh asam jawa dan 50 mili liter air )

Cara Membuat Rujak Buah Serut :

  1. Untuk sambal : langkah awal , ulek cabai rawit merah , terasi , garam , dan gula merah . lalu tambahkan kacang tanah , ulek kasar .
  2. Selanjutnya masukkan nanas dan air asam jawa , ulek kembali hingga rata .
  3. Setelah itu masukkan jeruk bali , mangga , mentimun , bengkuang , pepaya mengkal dan buah kedondong ke dalam bumbu sambal . aduk hingga rata .
  4. Resep Membuat Rujak Buah Serut Segar siap untuk dihidangkan .

Agar lebih makyus , anda dapat menyimpan rujak buah rerut terlebih dahulu ke dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu lebih meresap . namun , jika anda sudah tak sabar untuk menyantapnya , setelah proses selesai langsung di santap juga tak apa-apa . tetap enak , segar dan pedas gurih asam . jangan lupa , nikmati dengan aneka kerupuk kesukaan agar lebih lezat menggoda . atau bisa juga di sajikan dengan es krim, sehingga disebut dengan rujak es krim, es rujak atau es krim rujak.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep rujak buah serut segar yang kami bagikan kali ini . untuk anda yang tidak terlalu suka pedas , anda dapat menggunakan cabai sesuai kepedasan yang anda inginkan sesuai dengan selera . dan begitupun sebaliknya , jika anda salah satu orang yang suka pedas , silahkan tambahakn cabai nya sesuai dengan selera . lalu untuk buah , jangan sampai anda tidak jadi membuat rujak buah serut ini karena terhalang salah satu buah yang tidak tersedia .

Karena untuk buah , anda juga dapat mengatur buah yang akan di gunakan sesuai dengan selera . silahkan ciptakan kelezatan dan kesegaran rujak buah serut anda dirumah sesuai dengan selera . terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . buka juga artikel resep lainnya Resep Membuat Puding Black Forest Ekonomis Mudah dan Resep Membuat Lumpia Semarang Dengan Saus Nikmat yang akan sayang sekali jika anda lewatkan .

Jika anda menyukai artikel Resep Membuat Rujak Buah Serut Segar Lezat ini jangan lupa like atau share ke media sosial anda yah . seperti facebook , twitter atau google plus , agar lebih memudahkan kami dalam berbagi aneka resep lainnya . sekian , seeyou :)

Resep Membuat Urap Sayuran Mudah

September 06, 2019 Add Comment
Bismillah..
Yeepp.. urap sayuran ala saya ini memang ga sesuai pakemnya sodara-sodara. Kalo umumnya bumbu urap itu dikukus, saya ditumis biar praktis. Kalo seringnya bumbu urap itu pake kencur, saya ga pake. Bukan gamau, tapi seringnya ga nemu. Dan juga, menyesuaikan dengan sayuran lokal, saya ga pernah pake kacang panjang di urap yang saya buat. Mihiiil sodara-sodaraa.. Saya ganti pake buncis aja.

Saya kadang campurin sayur kale kalo pas lagi ada, tambah wenak.. Tapi kalo pas ga ada, ya saya pake bayam aja. Nhah, karena sifatnya si bayam Eropa yang lembek, saran saya, bayamnya jangan direbus/dikukus seperti sayuran yang lain. Cukup dicelup sebentar ke air panas, lalu segera tiriskan. Ini resep yang sama kaya yang saya biasa pakai untuk bikin pesanan tumpeng. So far pada bilang enak, alhamdulillah.. Nhah yang kemaren pada nanyain resepnya, monggooo yah.. saya mah ga pake bumbu rahasia2-an kok, beneran deh, heheu.. 
Hayoh, mari dipraktekin :)


Urap Sayuran

Bahan
200 gr buncis, potong-potong
2 buah wortel, potong-potong
150 gr taoge, seduh air panas
150 gr bayam
>bisa ditambah ato diganti sayuran laen suka-suka

3 daun jeruk, sobek-sobek
200 gr kelapa parut kering
100 ml air atau secukupnya
1 sdt gula merah sisir
11/2 sdt garam atau secukupnya
1/2 - 1sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus
1 buah shallot ukuran besar (6 bawang merah)
3 bawang putih
2 cabai merah besar
1/3 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt terasi matang(digoreng atau dibakar)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Masukkan air, garam, gula jawa dan gula pasir, aduk kemudian masak hingga air meresap dan kelapa agak empuk. Tambahkan air jika perlu.
2. Cicipi dan koreksi rasa, angkat. Urap tidak terlalu basah juga tidak kering
Sayuran: Rebus di dalam air yang diberi sedikit garam hingga matang. Tiriskan
untuk bayam: didihkan air, matikan api kemudian celupkan bayam sebentar lalu segera tiriskan
Penyajian: campurkan smua sayuran dan bumbu urap. Aduk rata, sajikan.

Note:
- Mulai dari sedikit aja kasi gula-garemnya, cicipi dulu baru dipaskan dengan ditambah kalo kurang. Terus ulangi cicip dan koreksi rasanya sampai dengan pas rasa dengan selera. Terus terang, saya kadang mpe 5 kali bolak-balik cicip-koreksi baru paaas nendangnya, hihi. Yup, begitulah untuk semua masakan ;)
- Untuk hampir semua masakan saya emang selalu pake gula pasir.. bikin gurih alami, gak perlu pake msg. Cobain deh..
- Takaran sayuran di resep ini kira-kira yah, ga pernah ukur dulu pake timbangan soalnya..

Selamat mencoba :)

Resept membuat Perkedel Jagung Yang Gurih dan Nikmat

Agustus 21, 2019 Add Comment
Cara membuat perkedel jagung

Perkedel Jagung sebetulnya hampir mirip perkedel dari kentang, cara pembuatan perkedel jagung juga tidak jauh berbeda dengan pembuatan perkedel kentang. Hal yang mebuat beda adalah keduanya memakai bahan yang berbeda. Cita rasa perkedel dari jagung juga lebih manis jika dibanding dengan perkedel dari kentang. Buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba memasak perkedel jagung, kamu bisa menyimak dan mengikuti langkah-langkah di bawah ini.



Bahan-Bahan Yang Harus Disiapkan :
  1. 2 buah Jagung Manis yang diserut
  2. 2 buah Jagung manis pipih yang ditumbuk 
  3. 100 gram Tepung Terigu 
  4. 2 butir telur ayam yang sudah dikocok
  5. 2 tangkai daun ketumbar yang diiris hingga halus
  6. ½ sendok makan kaldu ayam bubuk 
  7. 3 buah cabai rawit merah yang iris menyerong
  8. 1 sendok makan air 
  9. Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu :
  1. 2 butir bawang merah 
  2. 2 siung bawang putih 
  3. 1 sendok teh garam dapur
  4. 1/4 sendok teh merica bubuk 
  5. 1/2 sendok teh gula pasir 

Cara Untuk Membuatnya :
  • Pertama campurkanlah tepung terigu, jagung, kaldu ayam, daun ketumbar, air, cabai rawit merah dan telur ayam. Kemudan aduk adonan sampai rata
  • Kedua ambilah sebagian adonan kemudian dibentuk seperti bulan pipih
  • Ketiga sesudah adonan dibentuk, gorenglah adonannya ke dalam minyak goreng yang sudah panas memakai api berukuran sedang supaya adonan tidak jadi gosong.
  • Keempaat, gorenglah adonan sampai berwarna kuning,
  • Dan perkedel jagung siap untuk dihidangkan.


Selamat mencoba dan semoga sukses.